Bienvenue

à l'Auberge!

L'Auberge de la source vous accueille à Chaméane à quelques kms d'Issoire du mardi au dimanche midi, samedi soir et vendredi soir sur réservation. Vous trouverez une salle claire et espacée d'une trentaine de couverts pour vos repas. En été la terrasse vous offre une superbe vue sur les plaines et montagnes.

A propos

du chef

Anthony Pillet, en 2014 devient son propre patron après avoir travaillé dans de nombreux restaurants. Cuisine faite maison avec certains produits locaux. Il propose une cuisine gourmande, de terroir.

Menu AUVERGNAT

25€

Crepinette de pieds de cochons sauce vin rouge Ou Salade de gésiers Ou Foie gras maison et fleur de sel
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Truffade et jambon cru d'auvergne Ou Joue de bœuf confite Ou COQ AU VIN MAISON
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Fromage et dessert

A LA CARTE

Fait maison

Salade Périgourdine 13.50€
Gésiers, foie gras...

Salade de gésiers 11€

Foie gras maison et fleurs de sel 13.50€

Truffade et jambon cru d'Auvergne 13.50€

Coq au vin maison 14€

Joue de boeuf confite 14€

Fournisseurs

fournisseurs

Boulangerie Pâtisserie Coutarel

Boulangerie du Vernet la Varenne où Sandrine et David nous fournissent le pain tradition Auvergne fabrication maison

Boucherie Aux Bons Amis

Fabien Grolet au Vernet la Varenne nous fournit les viandes issues de la région Auvergne

Fromagerie La cave aux gourmets

Nous prenons tous nos fromages d'Auvergne, Saint-Nectaire, Cantal, Bleu d'Auvergne

Laiterie de la Tourette

3 éleveurs: Pierre, Dominique et René les initiateurs de la tourette dont l'idée: produire localement une gamme de produits frais , agriculture bio, tout foin, tout herbe pour l'alimentation des vaches.
Un bon lait , des ferments, aucun produit de synthèse, un peu de préparation et voilà vous pouvez déguster un excellent produit Faisselle et fromage blanc issus de l'agriculture biologique